こんにちは!今回は、スペインの定番タパスであるトルティーヤについて紹介します。
トルティーヤは、スペイン語で「Tortilla」と呼ばれ、厚いポテトのオムレツのような料理です。スペインでは、朝食や昼食、夕食、パーティーなど、さまざまな場面で食べられています。
ビールにもぴったり!ワインにもぴったり!
トルティーヤの一般的な材料は、じゃがいも、たまねぎ、卵、塩、オリーブオイルです。じゃがいもとたまねぎをスライスし、オリーブオイルで炒めます。
その後、溶き卵に塩を加え、炒めたじゃがいもとたまねぎを混ぜ合わせ、フライパンで焼きます。
焼き上がったトルティーヤは、フライパンから取り出し、逆さまにして再びフライパンに入れ、もう一度焼き上げます。
トルティーヤは、スペイン全土で様々なバリエーションがあるんです。
地域によって、ハムやチーズ、野菜、魚介類など、様々な具材を加えることもありますね。
また、トルティーヤをスライスして、バゲットに挟んで食べることもあります。
スペインのサンドイッチ「ボカディージョ(bocadillo)」ですね。
スペインでは、トルティーヤはタパス(小皿料理)の定番の一つとして親しまれています。
お酒を飲みながらタパスを楽しむ!
スペインのバルで食べるトルティーヤは、とても美味しく、シンプルながらもボリュームがあるため、一皿食べるだけで十分な満足感を得ることができます。
スペインを訪れた際には、ぜひトルティーヤを試してみてください!
また、自宅でも簡単に作れるため、スペイン料理を楽しみたい場合には、トルティーヤのレシピを試してみるのがおすすめです!
最後にもういちど。
ビールにもぴったり!ワインにもぴったり!
合わせるときはぜひスペインビールとワインで!
だれかに、あれこれ、愛を込めて。
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